聯系人：王悅13651828941（微信同號）

2025年3月30日-4月2日

上海浦西·虹橋@國家會展中心

上海國際酒店及餐飲業博覽會順利落下帷幕。本屆展會集結了代表海內外酒店餐飲核心精銳力量的3,818家參展商，展示品牌超10萬個。展會累計接待觀眾283,046人，同比增長15.43%。其中海外觀眾9,275人，同比增長54.45%！

在2020年，隨著展商和觀眾數量的不斷增長，HOTELEX上海展移師到國家會展中心（上海浦西·虹橋），并采用全館模式，總展覽面積40萬㎡，在展會歷年已經接近展館接待能力上限的背景下，今年的觀眾數量依舊取得了兩位數的增長。

增量因何而來？復盤本屆展會現場，我們不難發現，隨著餐飲迭代的加速，增長所關聯的變量越來越多，讓人難以厘清頭緒。而在這場展會上，政策面一再強調，卻讓很多人都模模糊糊的餐飲新質生產力，展現得明明白白。這些決定著增長的要素匯聚于此，并吸引了無數餐飲人奔赴而來。

01

看見新渠道的機會

渠道是商業的核心資源。隨著互聯網時代的到來，渠道變革方興未艾，從線下到線上，再到線上線下的融合，不斷衍生出許多新的渠道場景，并逐漸長大，發揮越來越重要的作用。

比如市集活動，經過新的改造，正在散發出巨大的活力。在過去幾年，大力拉動消費的背景下，各地咖啡節、夜市、美食節等活動層出不窮。包括去年的淄博燒烤，以及今年的天水麻辣燙，本質上同樣是一個以城市為場景的大號美食市集活動。

市集活動場景感、話題度兼備，同時具有很強的互動性，為年輕人帶來了別具個性的消費體驗。

本屆展會現場，籌備了2024HOTELEX上海國際咖啡美食文化節和上海美酒美食文化節兩大C端市集活動，以咖啡、美酒兩大熱點品類為主題，搭配快閃店、產品周邊、冠軍IP教學互動等形式，寶藏級別的個性咖啡館，稀缺的大眾連鎖品牌獨特造型，各種爆品精品新品，以及和知名IP互動的體驗加持，讓該兩項市集活動匯聚了大量的人氣，凸顯出其優質渠道的商業特征。

此外本屆展會還通過線上線下融合，進行了以門店主理人、冠軍為嘉賓的直播活動，鎖定資深粉絲群體，寓教于樂的直播內容，獲得了良好反響，也為下一步探索基于線下場景，融合IP賦能，搭建線上直播帶貨渠道提供了經驗沉淀。

今年的上海展，我們看到了勃勃發展的行業生態，見證了酒店餐飲行業的復蘇。百尺竿頭，更進一步。上海博華將發揚30年來的成功經驗，繼續深耕行業，攜手多年來的伙伴與業內同仁，打造更寬廣的酒店餐飲產業生態圈。

2025年3月30日-4月2日，2025上海國際酒店及餐飲業博覽會將于上海·浦西虹橋@國家會展中心召開。我們將繼續集聚行業的力量，以餐飲全產業鏈的優勢，為餐企提供決策依據和對接渠道，為行業的發展指明前進方向。歡迎您與我們一起，共同探索行業發展的方向！

上海博華國際展覽有限公司

聯系人：王悅13651828941（微信同號）